your shop

your shop

قبل از خرید راهنمای خرید را حتما مطالعه کنید اگر بعد از پرداخت نتوانید فایل را دانلود نمایید پیامک دهید 09036301645

نظرسنجی سایت

آمار سایت

نظرسنجی سایت

به دنبال چه مطلبی وارد سایت شدید ؟

اشتراک در خبرنامه

جهت عضویت در خبرنامه لطفا ایمیل خود را ثبت نمائید

Captcha

آمار بازدید

  • بازدید امروز : 128
  • بازدید دیروز : 913
  • بازدید کل : 1278577

روش های مختلف دم کردن قهوه


روش های مختلف دم کردن قهوه

 
 
برای تهیه نوشیدنی قهوه، قهوه را می توان به صورت های مختلف دم کرد. تمام این روش ها را به چهار دسته کلی تقسیم بندی نموده اند که تفاوت این روش ها تنها به این نکته بستگی دارد که چگونه آب را به قهوه اضافه می کنند.

 جوشاندن 

یکی از روش های قدیمی دم کردن قهوه که هنوز در خاور میانه، آفریقای شمالی، ترکیه و یونان به کار می رود، این است که قهوه را به همراه آب، داخل قوری می ریزند و اجازه می دهند که آرام به جوش آید. این نوع قهوه را گاهی شیرین مصرف می کنند. برای این کارچند حبه قند داخل قوری می ریزند و می گذارند تا همراه قهوه به جوش آید. گاهی به این قهوه هل هم اضافه می کنند.

 قهوه ترک به این روش تهیه می شود. قهوه بدست آمده، نوشیدنی غلیظی است که رویش کف دارد و پودر قهوه هم در ته فنجان، ته نشین شده است.

 تحت فشار قرار دادن

قهوه اسپرسو ، با تحت فشار قرار دادن آب داغ تهیه می شود. این روش برای تهیه انواع نوشیدنی های قهوه به کار می رود. قهوه اسپرسو طعم متمایزی داشته و به علاوه رویش ماده خامه مانندی جمع می شود.

 در این روش از نوعی قوری که سه بخش دارد استفاده می کنند. در قسمت پایینی، آب می ریزند. پس از آن که آب به جوش می آید، با فشار وارد قسمت میانی می شود که پودر قهوه در آن قسمت قرار دارد. در نهایت، نوشیدنی قهوه در قسمت بالایی قوری جمع می شود. معمولاً قوری را روی گاز می گذارند تا عملیات تهیه قهوه صورت گیرد.

 کمک گرفتن از نیروی جاذبه

روشی دیگر برای تهیه ی نوشیدنی قهوه، قرار دادن پودر قهوه داخل یک صافی است که آب جوش قطره قطره روی قهوه می چکد. طعم این قهوه به میزان آب و قهوه بسیار بستگی دارد. اما کلاً طعم قهوه اسپرسو از این قهوه بهتر است. در این روش با استفاده از نیروی جاذبه، آب از میان پودر قهوه عبور می کند و قهوه خوش طعمی را ایجاد می نماید.

 خیس کردن

در این روش از استوانه ای شیشه ای که دارای پیستون صافی داری است استفاده می کنند. قهوه و آب جوش در استوانه با هم مخلوط می شوند (معمولاً به مدت چند دقیقه) قبل از آن که پیستون که به شکل فویل است، پایین بیاید. در این هنگام نوشیدنی قهوه در قسمت بالایی آماده ریختن است.

 قهوه های کیسه ای نسبت به چای کیسه ای کمیاب ترند. این امر به دلیل آن است که در تهیه ی قهوه کیسه ای باید مقدار زیادی قهوه آسیاب شده (نسبت به چای به کار رفته در چای کیسه ای) به کار برد که از نظر اقتصادی برای تولید کنندگان این محصولات، با صرفه نمی باشد.

 در تمام این روش ها از مخلوط آب جوش با قهوه آسیاب شده (دانه قهوه ای که برشته و آسیاب شده است) استفاده می شود. پودر قهوه یا پشت صافی باقی می ماند یا همراه نوشیدنی داخل فنجان ریخته می شود. میزان ریز بودن دانه قهوه بستگی به نوع نوشیدنی دارد که قرار است با آن تهیه شود.

 دستگاه های برقی تهیه قهوه، آب را جوش می آورند و سپس مواد لازم را بدون این که لازم باشد انسان کمک زیادی کند، با هم مخلوط می کنند. این دستگاه ها بر اساس برنامه زمان بندی خاصی عمل می کنند. افرادی که در تهیه نوشیدنی قهوه مهارت دارند، دانه های سبز قهوه خام و دم کردن آنها به روش سنتی را ترجیح می دهند.

 انواع نوشیدنی قهوه 

قهوه تلخ: نوعی قهوه ی دم کرده است که بدون شکر، شیر و دیگر مواد افزودنی مصرف می شود.

 

شیر قهوه: قهوه ای است که پس از تهیه ی آن، شیر و گاهی شکر اضافه می کنند.

 

کاپوچینو: نوعی اسپرسو است که با شیر کف کرده و گاهی شکر و کاکائو تهیه می شود.

 

قهوه معطر: در برخی کشورها، به نوشیدنی قهوه مواد مختلفی اضافه می نمایند. شکلات یکی از مرسوم ترین این مواد است که یا روی قهوه آماده شده می پاشند یا همراه با قهوه هنگام دم کردن، مخلوط می کنند. البته از برخی ادویه جات از جمله دارچین، جوز هندی، هل و.. هم برای معطر نمودن قهوه استفاده می کنند.

 قهوه یونانی یا قهوه ترک: این نوع قهوه را با جوشاندن پودر بسیار ریز قهوه در آب تهیه می کنند. این نوع قهوه را داخل قوری مسی که دسته بلندی دارد و سر آن باز است درست می کنند. زمانی که قهوه را داخل فنجان می ریزند، صافی نمی گذارند و بنابراین، پودر قهوه که دیگر به تفاله قهوه تبدیل شده است هم داخل فنجان می ریزد. معمولاً فنجان را تا مدتی حرکت نمی دهند تا این پودر قهوه کاملاً ته نشین شود. گاهی به این نوع قهوه ادویه و شکر هم اضافه می کنند.

 قهوه فوری 

قهوه فوری پودری است که قابل حل شدن در آب یا شیر می باشد. این نوع قهوه به روشی بسیار متفاوت از قهوه هایی که در بالا در موردشان توضیح داده شد، تهیه می شوند. البته این نوع قهوه مسلماً طعم قهوه هایی که برای درست کردن آنها زمان صرف می شود، را ندارد. برخی این نوشیدنی را غیر قابل تحمل به شمار می آورند و بعضی عقیده دارند که جانشین خوبی برای نوشیدنی قهوه واقعی است. برخی هم اعتقاد دارند که این نوشیدنی، اصلاً قهوه نیست و نوعی نوشیدنی خاص خود می باشد.

 

 

  انتشار : ۵ بهمن ۱۳۹۵               تعداد بازدید : 172

برچسب های مهم

دیدگاه های کاربران (0)

نرم افزار محاسبه سود انواع سپرده کوتاه مدت عادی و

نرم افزار محاسبه سود انواع سپرده کوتاه مدت عادی و

اولین و تنها نرم افزار محاسبه سود سپرده های کوتاه مدت به صورت واریز و برداشت منظم و نامنظم با رابط کاربری آسان برای عموم کاربران رایانه و تلفن همراه بانکداری در ایران یکی از پرسود ترین مشاغل و امیدوارترین صنعت در بورس ایران برای کسب سود است. بانک از جمله صنعت‌های پرپتانسیل ...

دانلود خلاصه کتاب مدیریت تحول اداری سازمان مسعود

دانلود خلاصه کتاب مدیریت تحول اداری سازمان مسعود

در این بخش خلاصه کامل کتاب مدیریت تحول اداری سازمان با رویکرد پژوهشی به نظام اداری ایران تالیف مسعود احمدی را با فرمت PDF در 58 صفحه با کیفیت عالی مخصوص دانشجویان ارشد دانشگاه پیام نور آماده دانلود کرده ایم،در صورت نیاز می توانید این فایل را از فروشگاه خریداری و دانلود ...

دانلود فیلم آموزش ویدئویی نرم افزار حسابداری هلو

دانلود فیلم آموزش ویدئویی نرم افزار حسابداری هلو

کاملترین مجموعه فیلم و کتاب و پاورپوینت آموزش ویدئویی نرم افزار هلو در اینترنت زمان کل فیلم ها : 5 ساعت نوع فایل : ویدئویی کیفیت HD تعداد : 106 فایل ویدئویی قابل پخش در موبایل ، کامپیوتر یا دستگاه های پخش ویدئو به علاوه آموزش پاورپوینت هلو و کتاب آموزش هلو ...

دانلود کتاب مدیریت تولید بابک کاظمی

دانلود کتاب مدیریت تولید بابک کاظمی

دانلود کتاب کامل مدیریت تولید بابک کاظمی نوع فایل: pdf تعداد صفحات: 564 صفحه ...

حسابرسی 1 - مقدم، خرم آبادی، لشگرآرا - حسابداری

حسابرسی 1 - مقدم، خرم آبادی، لشگرآرا - حسابداری

کتاب حسابرسی 1 تالیف عبدالکریم مقدم، مهدی خرم آبادی، سهیلا لشگرآرا منبع رشته حسابداری پیام نور شامل 203 صفحه با فرمت pdf ...

دانلود پاورپوینت کتاب کامل اصول حسابداری 1

دانلود پاورپوینت کتاب کامل اصول حسابداری 1

دانلود کتاب کامل اصول حسابداری 1 مولفین: عبدالکریم مقدم و علی شفیع زاده تعداد صفحات : 328 فرمت فایل: pdf ...

دانلود راهنما و حل المسائل کتاب ریاضیات پایه و

دانلود راهنما و حل المسائل کتاب ریاضیات پایه و

دانلود راهنما و حل المسائل کتاب ریاضیات پایه و مقدمات آمار ۲ انتشارات راه بر اساس کتاب شمیسه زاهدی منبع رشته های مدیریت و حسابداری پیام نورشامل ۳۰۷ صفحه با فرمت pdf شرح روان و مختصر کتابحل مسائل و تمرین های کتابنمونه های طرح شده و حل تشریحیبعلاوه نمونه سوالات ترم های اخیر ...

دانلود پاورپوینت کتاب کامل فراگرد تنظیم تا

دانلود پاورپوینت کتاب کامل فراگرد تنظیم تا

دانلود پاورپوینت کتاب کامل فراگرد تنظیم تا کنترل بودجه مولف : اسفندیار فرج وند فرمت فایل : pdf تعداد صفحات: 256 ...

دانلود پروژه مالی رشته حسابداری درباره یک شرکت

دانلود پروژه مالی رشته حسابداری درباره یک شرکت

اصول حسابداري سرمايه گذاري مجدد و برداشت – اصلاح حساب ها سرمايه گذاري مجدد: به مفهوم آن است كه: بانك يا مؤسسه پس از تأسيس مؤسسه و سرمايه گذاري اوليه در آن، دارائي هاي ديگري در اختيار مؤسسه قرار دهد. که آن موجب افزايش دارائي ها و سرمايه مالك مي گردد. مثال: در ۸ دي ماه ...

رایانه کار حسابدار مالی

رایانه کار حسابدار مالی

شامل 3 سری سوالات رسمی و اساسی رایانه کار مالی همراه با جواب و همچنین شامل 2 سری سوالات پراکنده و عمومی مطرح درباره موضوع درس ******** مدت خرید با تخفیف محدود می باشد. ...

دانلود کتاب اصول حسابداری 1 تالیف عبدالکریم مقدم-

دانلود کتاب اصول حسابداری 1 تالیف عبدالکریم مقدم-

کتاب اصول حسابداری 1 تالیف عبدالکریم مقدم- علی شفیع زاده به عنوان منبع اصلی دانشگاه پیام نور در رشه های حسابداری، مدیریت، اقتصاد و ....شامل 418 صفحه به همراه نمونه سوالات چند سال اخیر مخصوص ورودی های 94و 95 به بعد در قالب pdf و پاور پوینت شامل فهرست مطالب زیر ارائه می گردد: فهرست ...

دانلود کتاب کامل ریاضی عمومی و کاربردهای آن جلد1

دانلود کتاب کامل ریاضی عمومی و کاربردهای آن جلد1

دانلود کتاب ریاضی عمومی و کاربردهای آن جلد1(رشته اقتصاد) توجه: این کتاب به دلیل کمیاب بودن فایل آن به صورت پاورپوینت ولی شامل متن کامل کتاب می باشد مولف: حسین پور کاظمی فرمت فایل: pdf تعداد صفحات: 269 ...

دانلود کتاب اخلاق اسلامی ( مبانی و مفاهیم) محمد

دانلود کتاب اخلاق اسلامی ( مبانی و مفاهیم) محمد

دانلود کتاب کامل اخلاق اسلامی ( مبانی و مفاهیم ) مولف: محمد داودی تعداد صفحات: 208 فرمت فایل: pdf ...

خلاصه اصول حسابداری 2 دکتر ایرج نوروش به صورت PDF

خلاصه اصول حسابداری 2 دکتر ایرج نوروش به صورت PDF

اصول حسابداری 2 دکتر ایرج نوروش در قالب پی دی اف در 78 صفحه مفید برای دانشجویان رشته های حسابداری ،مدیریت و اقتصاد ...

دانلود فرم تکمیل شده کاربینی رشته حسابداری (

دانلود فرم تکمیل شده کاربینی رشته حسابداری (

تعداد صفحات: 12 حجم فایل: 470 کیلوبایت توضیحات درباره محصول: - فرم های تکمیل شده کاربینی رشته حسابداری علمی کاربردی با تمام جزئیات - بدون نیاز به مراجعه به محل کاربینی و بازدید از آن - قابل استفاده برای همه گرایش های حسابداری در مقاطع کاردانی و کارشناسی ( کاربینی حسابداری ...

دانلود فرم تکمیل شده کاربینی رشته روابط عمومی (

دانلود فرم تکمیل شده کاربینی رشته روابط عمومی (

تعداد صفحات: 11 حجم فایل: 470 کیلوبایت توضیحات درباره محصول: - فرم های تکمیل شده کاربینی رشته روابط عمومی علمی کاربردی با تمام جزئیات - بدون نیاز به مراجعه به محل کاربینی و بازدید از آن - قابل استفاده برای همه گرایش های روابط عمومی در مقاطع کاردانی و کارشناسی - قابل ...

ترجمه و راهنمای زبان تخصصی 2 حسابداری پیام نور -

ترجمه و راهنمای زبان تخصصی 2 حسابداری پیام نور -

ترجمه و راهنمای زبان تخصصی 2 منبع رشته حسابداری پیام نور بر اساس کتاب عبدالکریم مقدم، علیرضا غلامی کیان، فرشاد سلیم شامل 211 صفحه در قالب فایل pdf ...

خلاصه جلد اول کتاب مدیریت مالی نوین استفان راس

خلاصه جلد اول کتاب مدیریت مالی نوین استفان راس ترجمه دکتر علی جهان خانی و مجتبی شوری به تعداد 54 صفحه pdf شامل یرفصل های زیر می باشد فصل اول : معرفی مدیریت مالی فصل دوم : صورت های مالی ، مالیات ها و جریان نقدی فصل سوم : تجزیه و تحلیل صورت های مالی فصل چهارم : برنامه ریزی بلند ...

دانلود کتاب حسابرسی 2 پرویز گلستانی و امیرعلی خان

دانلود کتاب حسابرسی 2 پرویز گلستانی و امیرعلی خان

نام کتاب: حسابرسی 2 (رشته حسابداری)مولفان: پرویز گلستانی.امیرعلی خان خلیلیفرمت: PDFناشر: دانشگاه پیام نورتعداد صفحه 221 ...

دانلود کتاب آموزش نرم افزار حسابداری پاتریس PDF

دانلود کتاب آموزش نرم افزار حسابداری پاتریس PDF

تعداد صفحات : 97 صفحه نوع فایل : PDF فهرست کتاب : تاريخچه فعاليت شركتفعاليت اصلي شركت ورودبه برنامه1.معرفي انبارها2.معرفي واحدها3.معرفي بانكها4.اموركاربران ورمزها5.معرفي كالاها6.معرفي اشخاص(معرفي حسابها)7.فروش8.خريد9.دريافت10 .پرداخت11 .بانك وچك (عمليات هاي بانكي )12 .سند ...

اگر به یک وب سایت یا فروشگاه رایگان با فضای نامحدود و امکانات فراوان نیاز دارید بی درنگ دکمه زیر را کلیک نمایید.

ایجاد وب سایت یا
فروشگاه حرفه ای رایگان

در کانال تلگرامی سایت ما عضو شوید و علاوه بر دانلود برنامه های پولی بصورت رایگان مطالب سایت را هم بروز دریافت کنید tarfandestan4u @

فید خبر خوان    نقشه سایت    تماس با ما