your shop

your shop

قبل از خرید راهنمای خرید را حتما مطالعه کنید اگر بعد از پرداخت نتوانید فایل را دانلود نمایید پیامک دهید 09036301645

نظرسنجی سایت

آمار سایت

نظرسنجی سایت

به دنبال چه مطلبی وارد سایت شدید ؟

اشتراک در خبرنامه

جهت عضویت در خبرنامه لطفا ایمیل خود را ثبت نمائید

Captcha

آمار بازدید

  • بازدید امروز : 1586
  • بازدید دیروز : 4364
  • بازدید کل : 1005567

روش های مختلف دم کردن قهوه


روش های مختلف دم کردن قهوه

 
 
برای تهیه نوشیدنی قهوه، قهوه را می توان به صورت های مختلف دم کرد. تمام این روش ها را به چهار دسته کلی تقسیم بندی نموده اند که تفاوت این روش ها تنها به این نکته بستگی دارد که چگونه آب را به قهوه اضافه می کنند.

 جوشاندن 

یکی از روش های قدیمی دم کردن قهوه که هنوز در خاور میانه، آفریقای شمالی، ترکیه و یونان به کار می رود، این است که قهوه را به همراه آب، داخل قوری می ریزند و اجازه می دهند که آرام به جوش آید. این نوع قهوه را گاهی شیرین مصرف می کنند. برای این کارچند حبه قند داخل قوری می ریزند و می گذارند تا همراه قهوه به جوش آید. گاهی به این قهوه هل هم اضافه می کنند.

 قهوه ترک به این روش تهیه می شود. قهوه بدست آمده، نوشیدنی غلیظی است که رویش کف دارد و پودر قهوه هم در ته فنجان، ته نشین شده است.

 تحت فشار قرار دادن

قهوه اسپرسو ، با تحت فشار قرار دادن آب داغ تهیه می شود. این روش برای تهیه انواع نوشیدنی های قهوه به کار می رود. قهوه اسپرسو طعم متمایزی داشته و به علاوه رویش ماده خامه مانندی جمع می شود.

 در این روش از نوعی قوری که سه بخش دارد استفاده می کنند. در قسمت پایینی، آب می ریزند. پس از آن که آب به جوش می آید، با فشار وارد قسمت میانی می شود که پودر قهوه در آن قسمت قرار دارد. در نهایت، نوشیدنی قهوه در قسمت بالایی قوری جمع می شود. معمولاً قوری را روی گاز می گذارند تا عملیات تهیه قهوه صورت گیرد.

 کمک گرفتن از نیروی جاذبه

روشی دیگر برای تهیه ی نوشیدنی قهوه، قرار دادن پودر قهوه داخل یک صافی است که آب جوش قطره قطره روی قهوه می چکد. طعم این قهوه به میزان آب و قهوه بسیار بستگی دارد. اما کلاً طعم قهوه اسپرسو از این قهوه بهتر است. در این روش با استفاده از نیروی جاذبه، آب از میان پودر قهوه عبور می کند و قهوه خوش طعمی را ایجاد می نماید.

 خیس کردن

در این روش از استوانه ای شیشه ای که دارای پیستون صافی داری است استفاده می کنند. قهوه و آب جوش در استوانه با هم مخلوط می شوند (معمولاً به مدت چند دقیقه) قبل از آن که پیستون که به شکل فویل است، پایین بیاید. در این هنگام نوشیدنی قهوه در قسمت بالایی آماده ریختن است.

 قهوه های کیسه ای نسبت به چای کیسه ای کمیاب ترند. این امر به دلیل آن است که در تهیه ی قهوه کیسه ای باید مقدار زیادی قهوه آسیاب شده (نسبت به چای به کار رفته در چای کیسه ای) به کار برد که از نظر اقتصادی برای تولید کنندگان این محصولات، با صرفه نمی باشد.

 در تمام این روش ها از مخلوط آب جوش با قهوه آسیاب شده (دانه قهوه ای که برشته و آسیاب شده است) استفاده می شود. پودر قهوه یا پشت صافی باقی می ماند یا همراه نوشیدنی داخل فنجان ریخته می شود. میزان ریز بودن دانه قهوه بستگی به نوع نوشیدنی دارد که قرار است با آن تهیه شود.

 دستگاه های برقی تهیه قهوه، آب را جوش می آورند و سپس مواد لازم را بدون این که لازم باشد انسان کمک زیادی کند، با هم مخلوط می کنند. این دستگاه ها بر اساس برنامه زمان بندی خاصی عمل می کنند. افرادی که در تهیه نوشیدنی قهوه مهارت دارند، دانه های سبز قهوه خام و دم کردن آنها به روش سنتی را ترجیح می دهند.

 انواع نوشیدنی قهوه 

قهوه تلخ: نوعی قهوه ی دم کرده است که بدون شکر، شیر و دیگر مواد افزودنی مصرف می شود.

 

شیر قهوه: قهوه ای است که پس از تهیه ی آن، شیر و گاهی شکر اضافه می کنند.

 

کاپوچینو: نوعی اسپرسو است که با شیر کف کرده و گاهی شکر و کاکائو تهیه می شود.

 

قهوه معطر: در برخی کشورها، به نوشیدنی قهوه مواد مختلفی اضافه می نمایند. شکلات یکی از مرسوم ترین این مواد است که یا روی قهوه آماده شده می پاشند یا همراه با قهوه هنگام دم کردن، مخلوط می کنند. البته از برخی ادویه جات از جمله دارچین، جوز هندی، هل و.. هم برای معطر نمودن قهوه استفاده می کنند.

 قهوه یونانی یا قهوه ترک: این نوع قهوه را با جوشاندن پودر بسیار ریز قهوه در آب تهیه می کنند. این نوع قهوه را داخل قوری مسی که دسته بلندی دارد و سر آن باز است درست می کنند. زمانی که قهوه را داخل فنجان می ریزند، صافی نمی گذارند و بنابراین، پودر قهوه که دیگر به تفاله قهوه تبدیل شده است هم داخل فنجان می ریزد. معمولاً فنجان را تا مدتی حرکت نمی دهند تا این پودر قهوه کاملاً ته نشین شود. گاهی به این نوع قهوه ادویه و شکر هم اضافه می کنند.

 قهوه فوری 

قهوه فوری پودری است که قابل حل شدن در آب یا شیر می باشد. این نوع قهوه به روشی بسیار متفاوت از قهوه هایی که در بالا در موردشان توضیح داده شد، تهیه می شوند. البته این نوع قهوه مسلماً طعم قهوه هایی که برای درست کردن آنها زمان صرف می شود، را ندارد. برخی این نوشیدنی را غیر قابل تحمل به شمار می آورند و بعضی عقیده دارند که جانشین خوبی برای نوشیدنی قهوه واقعی است. برخی هم اعتقاد دارند که این نوشیدنی، اصلاً قهوه نیست و نوعی نوشیدنی خاص خود می باشد.

 

 

  انتشار : ۵ بهمن ۱۳۹۵               تعداد بازدید : 111

برچسب های مهم

دیدگاه های کاربران (0)

حل المسائل کامل ریاضی پایه لیدا فرخو - حسابداری،

حل المسائل کامل ریاضی پایه لیدا فرخو - حسابداری،

کاملترین حل المسائل ریاضی پایه بر اساس کتاب لیدا فرخو منبع رشته های حسابداری، ریاضی، مدیریت، کشاورزی و علوم اقتصادی دانشگاه پیام نور شامل167 صفحه با فرمت pdf ...

راهنمای کامل و حل المسائل اصول حسابداری 1 - بر

راهنمای کامل و حل المسائل اصول حسابداری 1 - بر

راهنمای کامل و حل المسائل اصول حسابداری 1 بر اساس کتاب مقدم و شفیع زاده منبع رشته حسابداری پیام نور شامل نکات مهم و چکیده هر فصل نمونه سوالات امتحانی با جواب حل کامل تمرینات هر فصل به صورت تشریحی 251 صفحه با فرمت pdf ...

دانلود راهنما و حل المسائل حسابداری و حسابرسی

دانلود راهنما و حل المسائل حسابداری و حسابرسی

دانلود راهنما و حل المسائل حسابداری و حسابرسی دولتی بر اساس کتاب علی شفیع زاده و مجید نوریان منبع رشته حسابداری پیام نور شامل 302 صفحه با فرمت pdf تشریح درس و نکات کلیدی هر فصل تمرین ها و پرسشهای فصل بهمراه حل مسائل سوالات تالیفی برای هر فصل نمونه سوالات چهارگزینه ای با ...

پاورپوینت آموزشی نرم افزار حسابداری هلو

پاورپوینت آموزشی نرم افزار حسابداری هلو

تعداد اسلاید ها : 63 نوع فایل : Powerpoint این نرم افزار کلیه عملیات مرتبط با حسابداری ، خرید و فروش ، انبارداری ، گردش چک و بانک را ساده نموده است. همچنین به کاربران کمک میکند تا کلیه عملیات مالی و کنترل فروشگاه خود را با سرعت و امنیت بالا در دست داشته باشد. قابلیت اتصال به تمامی ...

دانلود فیلم آموزش ویدئویی نرم افزار حسابداری هلو

دانلود فیلم آموزش ویدئویی نرم افزار حسابداری هلو

کاملترین مجموعه فیلم و کتاب و پاورپوینت آموزش ویدئویی نرم افزار هلو در اینترنت برای دانلود آن لحظه ای شک نکنید زمان کل فیلم ها : 5 ساعت نوع فایل : ویدئویی کیفیت HD تعداد : 106 فایل ویدئویی در 8 فایل زیپ شده قابل پخش در موبایل ، کامپیوتر یا دستگاه های پخش ...

دانلود کتاب اصول حسابداری 1 - عبدالکریم مقدم و علی

دانلود کتاب اصول حسابداری 1 - عبدالکریم مقدم و علی

دانلود کتاب اصول حسابداری 1 تالیف عبدالکریم مقدم و علی شفیع زاده انتشارات پیام نور منبع رشته حسابداری پیام نور شامل 348 صفحه pdf ...

نرم افزار محاسبه سود انواع سپرده کوتاه مدت عادی و

نرم افزار محاسبه سود انواع سپرده کوتاه مدت عادی و

اولین و تنها نرم افزار محاسبه سود سپرده های کوتاه مدت به صورت واریز و برداشت منظم و نامنظم با رابط کاربری آسان برای عموم کاربران رایانه و تلفن همراه بانکداری در ایران یکی از پرسود ترین مشاغل و امیدوارترین صنعت در بورس ایران برای کسب سود است. بانک از جمله صنعت‌های پرپتانسیل ...

پاورپوینت آموزشی نرم افزار حسابداری پارمیس

پاورپوینت آموزشی نرم افزار حسابداری پارمیس

تعداد اسلایدها : 47 نوع فایل :Powerpoint عنوان ها: معرفی نرم افزار پارمیس گام اول: پشتیبان گیری گام دوم:کنترل مانده حساب مشتریان گام سوم:کنترل مانده حساب بانک ها گام چهارم:کنترل مانده صندوق ها گام پنجم:کنترل اسناد دریافتی گام ششم:کنترل اسناد پرداختی گام هفتم:کنترل موجودی ...

راهنما و حل المسائل مباحث جاری در حسابداری - بر

راهنما و حل المسائل مباحث جاری در حسابداری - بر

راهنما و حل المسائل مباحث جاری در حسابداری بر اساس کتاب مهدی مشکی میاوقی منبع رشته حسابداری پیام نور شامل 5 فصل مجموعا 329 صفحه با فرمت pdf شرح دروس سوالات تالیفی و آزمون های ادوار گذشته پاسخنامه تشریحی ...

راهنمای کامل و حل مسائل اصول حسابداری 1، براساس

راهنمای کامل و حل مسائل اصول حسابداری 1، براساس

نوع فایل : PDF تعداد صفحات : 251 صفحه برگرفته از کتاب شفیع زاده و عبدالکریم مقدم منبع رشته های حسابداری پیام نور،اقتصاد،مدیریت بازرگانی،مدیریت دولتی در این کتاب خواهید خواند : نکات مهم و چکیده هر فصل کتاب نمونه سوالات امتحانی با پاسخ حل کامل تمرینات هر فصل به صورت ...

خلاصه کتاب سیستم های اطلاعاتی حسابداری

خلاصه کتاب سیستم های اطلاعاتی حسابداری

دانلود خلاصه کتاب سیستم های اطلاعاتی حسابداری تلخیص کتاب سیستم های اطلاعاتی حسابداری در فرمت ورد(word) نوشته ی دکتر مهدی مرادی - نعیمه بیات جامع + کامل +خلاصه ***** معرفی اجمالی: این فایل ، خلاصه ی کتاب سیستم های اطلاعاتی حسابداری است که از مهدی مرادی توسط ...

دانلود پاورپوینت کار با نرم افزار حسابداری

دانلود پاورپوینت کار با نرم افزار حسابداری

کار با نرم افزار حسابداری پارسیان نوع فایل: PowerPoint تعداد اسلاید (ها): 40 فهرست مطالب: تعریف سرفصل حسابها 1-حسابهای کل اضافه، اصلاح، حذف اطلاعات 2-حسابهای معین 3-حسابهای تفصیلی 4-تعریف گروه حساب ها 5-نحوه تغییر حساب های سیستمی و مفهوم آنها 6-سند حسابداری صدور سند ...

دانلود جزوه و خلاصه و حل المسائل حسابداری میانه 1

دانلود جزوه و خلاصه و حل المسائل حسابداری میانه 1

دانلود جزوه و خلاصه و حل المسائل حسابداری میانه 1 بر اساس کتاب مهدی مشکی و عبدالکریم مقدم شامل شرح و تفسیر دروس حل مسائل و تمرین های کتاب سوالات تالیفی و چهار گزینه ای پایانی هر فصل و پاسخ تشریحی سوالات ادوار گذشته با پاسخنامه منبع حسابداری پیام نور شامل 499 صفحه ...

دانلود کتاب نظریه های گراف و کاربردهای آن دکتر

دانلود کتاب نظریه های گراف و کاربردهای آن دکتر

دانلود کتاب کامل نظریه های گراف و کاربردهای آن مولفین: دکتر نازلی بشارتی و اکرم محمودی فرمت فایل: pdf تعداد صفحات: 289 ...

دانلود کتاب کامل اصول حسابداری 1 عبدالکریم مقدم و

دانلود کتاب کامل اصول حسابداری 1 عبدالکریم مقدم و

دانلود کتاب کامل اصول حسابداری 1 مولفین: عبدالکریم مقدم و علی شفیع زاده تعداد صفحات : 328 فرمت فایل: pdf ...

دانلود کتاب مبانی سازمان و مدیریت - طاهره فیضی -

دانلود کتاب مبانی سازمان و مدیریت - طاهره فیضی -

دانلود کتاب مبانی سازمان و مدیریت تالیف طاهره فیضی منبع رشته های مدیریت، حسابداری و اقتصاد پیام نور شامل 454 صفحه با فرمت pdf ...

دانلود کتاب حسابداری و کنترل های مالی دولتی جعفر

دانلود کتاب حسابداری و کنترل های مالی دولتی جعفر

دانلود کتاب حسابداری و کنترل های مالی دولتی جعفر باباجانی منبع رشته های حسابداری و علوم اقتصادی شامل 288 + 512 صفحه با فرمت pdf ...

خلاصه جلد اول کتاب مدیریت مالی نوین استفان راس

خلاصه جلد اول کتاب مدیریت مالی نوین استفان راس ترجمه دکتر علی جهان خانی و مجتبی شوری به تعداد 54 صفحه pdf شامل یرفصل های زیر می باشد فصل اول : معرفی مدیریت مالی فصل دوم : صورت های مالی ، مالیات ها و جریان نقدی فصل سوم : تجزیه و تحلیل صورت های مالی فصل چهارم : برنامه ریزی بلند ...

دانلود کتاب مدیریت بازاریابی فیلیپ کاتلر ترجمه

دانلود کتاب مدیریت بازاریابی فیلیپ کاتلر ترجمه

خلاصه کتاب مدیریت بازاریابی فصول 1 الی13 نوع فایل :pdf تعدادصفحه:80 زبان:فارسی حجم فایل: 1.048kb ...

حسابداری و حسابرسی دولتی - حسابداری 95- نوریان،

حسابداری و حسابرسی دولتی - حسابداری 95- نوریان،

دانلود حسابداری و حسابرسی دولتی 95 تالیف مجید نوریان و علی شفیع زاده منبع رشته حسابداری شامل 282 صفحه با فرمت pdf ...

اگر به یک وب سایت یا فروشگاه رایگان با فضای نامحدود و امکانات فراوان نیاز دارید بی درنگ دکمه زیر را کلیک نمایید.

ایجاد وب سایت یا
فروشگاه حرفه ای رایگان

در کانال تلگرامی سایت ما عضو شوید و علاوه بر دانلود برنامه های پولی بصورت رایگان مطالب سایت را هم بروز دریافت کنید tarfandestan4u @

فید خبر خوان    نقشه سایت    تماس با ما