عنوان فایل : مقاله پتانسیل مواد با پایه گیاهی برای بسته بندی مواد غذایی + متن مقاله لاتین به صورت pdf 

نوع فایل : پاورپوینت

شرح مختصر :

با توجه به پیشرف تکنولوژی و تلاش های بهم پیوسته بسته بندی مواد غذایی باز هم کیفیت مواد بسته بندی برای مصرف کننده اهمیت دارد. اهمیت مواد زیست محیطی در حال حاضر برای شهروندان اروپایی در حال تبدیل شدن به مسأله مهم است. استفاده از مواد بسته بندی گیاهی میتواند جایگزین مناسبی برای مواد تولید شده تجدیدناپذیر باشد. بسته بندی بیولوژیکی بعنوان بسته بندی که شامل بر مواد خام که از مواد کشاورزی و از مواد تجدیدپذیر است تعریف میشود.

مواد خام بیولوژیکی مثل نشاسته و گرفته شده از مونومرهای مواد زیستی می باشند. این مواد قابل تجزیه زیستی نمی باشند. امروزه بسته بندی مواد زیست تجزیه پذیر اهمیت زیادی داشته و تحقیقات زیادی در این مورد صورت گرفته است. یک دلیل مهم بازاریابی خوب مواد زیست تجزیه پذیر با محیط است. علاوه بر این استفاده از مواد زیست تجزیه پذیر بیشترین پتانسیل را در ارتباط با دفن زباله که ابزار مهم مدیریت زباله می باشد را داراست.

بسته بندی مواد زیستی شامل غشای خوراکی (پوشش خوراکی) در طول بسته بندی اولیه و ثانویه است. بررسی های زیادی در این مورد بر روی بسته بندی های اولیه انجام گرفته است.

چندین نگرانی برای استفاده تجاری باید بیان شود که این نگرانی ها شامل میزان کاهش در شرایط مختلف است. تغییرات در خواص مکانیکی در مدت زمان ذخیره سازی – پتانسیل برای رشد میکروبی – آزادسازی مواد مضر ترکیبات به داخل مواد غذایی می باشد. به همین دلیل در بحث بسته بندی باید بطور کامل بر عملکرد محصول و نیاز های مواد غذایی آشنا بود.

 فهرست : 

مقدمه 

مقدمه ای در مورد بسته بندی مواد غذایی

تعریف بسته بندی

اهداف اولیه بسته بندی

خواص مطلوب  بسته بندی 

مشکلات بسته بندی 

هدف از تحقیق

بسته بندی مواد غذایی برطبق دستورالعمل اتحادیه اروپا 

تجزیه بیولوژیکی

شرایط مطلوب بسته بندی مواد غذایی

محصولات گرفته شده از حیوانات  

 

گوشت تازه 

 

غذاهای دریایی

 

تخم مرغ 

 

محصولات لبنی 

 

میوه ها و سبزیجات 

 

محصولات خشک 

 

محصولات نانوایی 

 

نوشیدنی ها 

 

غذاهای یخ زده 

 

کره ،چربی وروغن ها 

 

مواد زیستی  

 

پلیمرهای بدست آمده از منابع تجدیدپذیر

 

انواع پلیمر ها 

 

آمیلوپکتین

 

پلی لاکتیت

 

زیست بسته بندی مواد غذایی

 

آینده استفاده از زیست بسته بندی

 

ظروف یکبار مصرف گیاهی

 

نتیجه گیری 

 

منبع 

 

عکس هایی از متن :