به طور معمول دربحث تغذیه’مواد معدنی واز جمله موادی که دارای خواص الکترولیتی هستند ازنظرعملکردی به عنوان واحدهایی مجزا درنظرگرفته می شوند.با وجود این ’دربحث فیزیولوژی’الکترولیت ها باید درکناریکدیگر مورد توجه قرار گیرند’زیرا سلول ها جهت کارایی درانجام وظایف خود به تعادلی ویژه ازانیون ها وکاتیون ها نیازدارند.

فرایندهای فیزیولوژیکی دردامنه محدودی ازشرایط وبه ویژه PHصورت می گیرند.علاوه بران سیستم های انزیمی ودرنتیجه متابولیسم سلول به PHحساس است.

 

 

 

 

 

 

  تعادل آنیون - کاتیون در تغذیه گاو شیری