عنوان : آموزش آشپزی غذاهای محلی و متنوع

نوع فایل : pdf

حجم : 3.13 مگ

کتاب آموزش آشپزی که برایتان آماده شده متشکل از آموزش پخت ده ها غذای لذیذ و متنوع است

در این کتاب با نحوه پخت و مواد مورد نیاز غذاهایی همچون خوراک بابونه، خوراک زبان، دال عدس و ده ها غذای خوشمزه دیگر آشنا خواهید شد.

فهرست :

• اشپز بانو
• اشکنه
• اناربیج
• بادمجان با گوشت چرخ کرده
• بادمجان شکم پر
• باقلا پخته با سبزیجات معطر
• باقالی خورش ( باقلا قاتق )
• باقلای بهاره
• برانی اسفناج
• برش لوبیا
• برنج کدو حلوایی
• بریانی اصفهان
• بریوش
• بلغور و عدس
• پتاژ لوبیا سفید
• پنیر فتا معطر با نان گرم
• پوره ی نخود
• پوره عدس قرمز با تخم مرغ
• تاس کباب گیلانی
• ترخینه
• ترش تره
• تن انداز
• توی دل مازندرانی
• تهیه یک غذای مخصوص ایل پرجائی
• جا پاتی عدس و اسفناج
• حلیم
• حلیم بادمجان با طعم ایرانی
• حلیم گوشت و برنج
• خوراک بابونه ( قاتق بابونه )
• خوراک برنج و لوبیا چشم بلبلی
• خوراک تخم مرغ با نان مخصوص
• خوراک جوجه و فلفل هندی
• خوراک زبان
• خوراک سیب زمینی با اسفناج
• خوراک قلوه و قارچ
• خوراک کشمشی
• خوراک گوچ با گوشت بره
• خوراک گرم لوبیا
• خوراک لپه و به تند
• خوراک لوبیا سفید و سیب زمینی
• خوراک لیمو و مرغ
• خوراک مرغ و انجیر
• خوراک مرغ و لوبیا قرمز
• خوراک مرغابی
• خورش خلال بادام
• خورش فسنجان با پسته
• خورش مرغ ترش ( مازندرانی )
• دال عدس
• دوقوس ماهی
• رشته پلو قیسی
• رولت اسفناج با سس لیمو
• رولت تن ماهی و تخم مرغ
• رولت مغز
• ریزه کوفته : خوراکی اذری
• ساطری پلو ( غذای محلی استان خراسان)
• سیب زمینی شکم پر
• سیر قلیه
• شاتو بریان با قارج
• شامی
• شامی کباب رشتی
• شامی گیلانی
• شعری
• شیش انداز
• صبور
• طرز تهیه خوراک چیلی
• غذاهای محلی کهگیلویه و بویراحمد
• غذای چو بوی خوش اشنایی
• فلافل ابادان
• قارچ خوابانیده
• قلیه تخم مرغ
• کاری مرغ و سبزیجات
• کاکا با ارد گندم ( غذای گیلانی )
• کدو حلوایی شکم پر
• کدوبره ( غذای مازندرانی)
• کدوی شکم پر
• کشک بادمجان
• کلوچه اسفناج
• کله جوش
• کنگر ماست یا برانی کنگر
• ماست جوش
• ماهی میدم ( غذای جنوبی )
• مخلوط گوشت و لوبیا
• مرغ همراه با سیب زمینی کباب شده
• میزاقاسمی
• ناز خاتون
• نان شکم پر
• نخود ادویه زده
• هواری ( غذای محلی بندر عباس )
• یتیمچه